Bistro Fermetje, dat is een buurtplek voor ongedwongen ontmoetingen tot een avondje boordevol verwennerij.
Welkom in onze Bistro,
Aan het roer van bistro Fermetje staat een spontaan, gemoedelijk, explosief en energiek koppel boordevol goesting. Valerie en Tom leerden elkaar kennen in de Salons Saint Germain te Diksmuide, waar ze ontdekten dat ze een voorliefde voor gastvrijheid en heerlijk tafelen deelden.
Chef Tom kookt speels en vrij volgens het ritme van de seizoenen en schenkt daarbij graag aandacht aan kraakverse topproducten. De keuken blijft trouw aan een klassieke Franse basis, maar in een swingende en toegankelijke stijl.
Op het menu? comfortfood. Denk aan allemansvrienden als carpaccio van rund, garnaalkroket vissersbord, entrecote, cote à l’ os, moelleux of chocolademousse.
Vloeibaar wordt er ingezet op bieren van de brouwerij Déca, gelegen recht tegenover de bistro, maar in bistro Fermetje pronkt evengoed een uitgebreide wijnkaart waaruit gasten hun lievelingswijnen kunnen kiezen.
Bistro Fermetje: een eenvoudige, plezierige keuken met een tikkeltje nostalgie. Ultieme troostkost en vlaamse klassiekers zoals jij ze het liefste hebt. Een hommage aan de traditionele keuken en aan jouw persoonlijke smaak.
Smakelijk!
Valerie en Tom
Weeklunch kalender Volledige dagschotelkalender
Maandag
19 mei
- soep/ gepocheerde zalm in roomsausje (+10€)
- steak tartaar met frietjes of duo van kabeljauw en tongfilet met puree aardappelen en jus van kreeftenfond
- Koffie of thee
- € 25
•Gastenboek•
“Valerie en Tom, hartelijk dank voor het vriendelijk onthaal, de vlotte bediening en bovenal voor de heerlijke gerechten die jullie voor ons serveerden. Succes verder met jullie restaurant. 19 x groetjes!”
Familie Debuysere Ieper
“Een zalige ontvangst. Een hapje dat hoge verwachtingen bracht. Een prachtige maaltijd en snelle bediening hoewel we met 19 mensen waren. Een vriendelijke ontvangst, heerlijk eten, een leuke bediening; kortom, zeker voor herhaling. Een plaats die een grote aanbeveling inhoudt. ”
Marc
“Zeer zeer lekker proficiat! We komen zeker nog terug!”
Familie Cardon