Welkom in onze Bistro,

Aan het roer van bistro Fermetje staat een spontaan, gemoedelijk, explosief en energiek koppel boordevol goesting. Valerie en Tom leerden elkaar kennen in de Salons Saint Germain te Diksmuide, waar ze ontdekten dat ze een voorliefde voor gastvrijheid en heerlijk tafelen deelden.

Chef Tom kookt speels en vrij volgens het ritme van de seizoenen en schenkt daarbij graag aandacht aan kraakverse topproducten. De keuken blijft trouw aan een klassieke Franse basis, maar in een swingende en toegankelijke stijl.

Op het menu? comfortfood. Denk aan allemansvrienden als carpaccio van rund, garnaalkroket, paling, vissersbord, entrecote, moelleux of chocolademousse.

Vloeibaar wordt er ingezet op bieren van de brouwerij Déca, gelegen recht tegenover de bistro, maar in bistro Fermetje pronkt evengoed een uitgebreide wijnkaart waaruit gasten hun lievelingswijnen kunnen kiezen.

Bistro Fermetje: een eenvoudige, plezierige keuken met een tikkeltje nostalgie. Ultieme troostkost en vlaamse klassiekers zoals jij ze het liefste hebt. Een hommage aan de traditionele keuken en aan jouw persoonlijke smaak.

Smakelijk!

Valerie en Tom